E’ Maria Carmela Colaneri l’artista incisore incaricata di realizzare la moneta da 5 euro dedicata alla pizza e alla mozzarella, fortemente voluta dalla Zecca di Stato e dal Poligrafico italiano, la prima ad essere coniata per celebrare le specialita enogastronomiche delle regioni italiane nel mondo con la Collezione Numismatica......
Che cos’è la biga Con questo termine si fa riferimento a un elaborato processo di lievito per panificazione con metodo indiretto, un pre-impasto e piuttosto asciutto che si ottiene mescolando acqua, farina e lievito in proporzioni precise. Successivamente, questo composto si lascia fermentare per un......
Pizze per tutti i medici e gli infermieri in servizio questa sera e questa notte all’Ospedale Paolo Borsellino di Marsala. Pizze inviate con il cuore, agli operatori di tutti i reparti impegnati a fronteggiare le varie emergenze sanitarie, cui si è aggiunta anche la preoccupazione......
Maurizio Casano Perché viene sete dopo aver mangiato la pizza? Tutti i motivi per cui una serata a base di amici e pizza si trasforma in una nottata insonne, sete infinita e problemi digestivi. Spesso un serata piacevole si trasforma in una notte accompagnata da......
non poteva mancare una squadra di pizzaioli professionisti Nello Stand IGF Fornitalia (Pad. D6 Stand 020) pronti a farvi assaggiare delle ottime pizze realizzate con forni e impastatrici di ultima generazione. I Tecnici Luigi Ricchezza, Luca D’Auria e Gianluca Zorzi con il supporto degli Istruttori......
Intolleranza al lievito (parliamo di lievito di birra, Saccaromices cerevisiae) Ma il lievito è un microrganismo VIVENTE che possiede quelle proprietà FINCHE’ E’ VIVO. Però, dato che la cottura uccide tutti i lieviti (50°/60°) e che comunque quei pochi che rimangono illesi, per loro sfortuna,......
Due giorni dedicati alla pizza, tra i bambini di seconda classe della scuola primaria ‘Mario Nuccio’ di Marsala, grazie al primo progetto “Mani in pasta – consapevolezza alimentare nei banchi di scuola”, organizzato il 7 e l’8 febbraio dall’Istituto Comprensivo di cui è dirigente scolastico......
La città di Marsala da oggi vanta un talento in più nell’ambito della ristorazione. Si tratta di Maurizio Casano, titolare dal 1998 della pizzeria La Pergola, che con passione e impegno ha guadagnato il titolo di Master Istruttore pizzaiolo, conferitogli da Pizza News School. La......