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Panettone cioccolato e pera

25,00 

Kg 1 Prodotto Artigianale creato e confezionato presso
La Pergola – Bakery Maurizio Casano

Categoria:

Il mio panettone al Cioccolato e pera, il giusto incontro tra tradizione, innovazione e gusto

A Natale si è tutti un po’ più buoni ed è forse anche merito del panettone. Classico o farcito? A me, il panettone al Cioccolato. Un dolce della tradizione milanese unico, che vi accompagnerà in pranzi e cenoni Natalizi e  per tutte le colazioni del mese successivo. Lo hanno capito anche fuori dall’Italia ormai: le richieste di panettoni, da parte dai paesi esteri, sono decuplicate negli ultimi anni. Effettivamente esistono tanti motivi per amare il panettone: è un dolce che sa di famiglia, è estremamente versatile, e incredibilmente gustoso.

Per questo, sfornare un panettone d’eccellenza è una sfida a cui non potevo sottrarmi: materie prime uniche si incontrano dando vita un prodotto fragrante e gustoso. Il risultato è il regalo perfetto per colleghi, amici e famigliari, ed è gioia per il palato di chi spenderà le Feste in tua compagnia.

Sono sicuro che, acquistando questo prodotto renderai il tuo Natale – o il Natale di chi lo riceverà – unico.

Dove e come nasce il mio panettone

All’interno del mio Laboratorio di produzione artigianale, nasce una linea di panettoni di alta qualità. I miei panettoni vantano una lievitazione di 36 ore con 3 passaggi d’impastamento e una lavorazione artigianale con “pirlatura” manuale, nel pieno rispetto della tradizione. La paziente preparazione prevede anche 7 ore di riposo a “testa” in giù. Tra gli ingredienti di maggior prestigio si annoverano: tuorlo di uova ottenute da galline italiane allevate a terra, burro italiano di alta qualità, lievito madre decennale e vaniglia bourbon del Madagascar. Il confezionamento, curato nei minimi dettagli, avviene manualmente. Il panettone è contenuto in un’elegante confezione creata dalle sapienti mani di un maestro della cartotecnica italiana.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Una volta aperto si consiglia di consumarlo entro una settimana conservandolo all’interno del sacchetto ben chiuso.

Specifiche tecniche

  • Impasto: farina di GRANO tenero 00, BURRO di centrifuga (Italia), tuorlo d’UOVO (Italia), pepite di cioccolato al LATTE, acqua, zucchero, lievito madre, pasta di arancia candita, pasta di limone candito, pasta di mandarino candito, miele millefiori, sale, vaniglia. Glassa: zucchero, albume d’UOVO (Italia), pepite di cioccolato al LATTE, granella di zucchero, farina di MANDORLE, armelline, farina di NOCCIOLE, farina di riso, fecola di patate, cacao in polvere.
  • Può contenere MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, SEMI DI SESAMO, ARACHIDI e SOIA.
  • Prodotto con uova di galline allevate a terra in Italia
  • Prodotto con burro di centrifuga 100% italiano
  • Formato: 1 kg
  • Shelf-life: 4 mesi
Peso1 kg