Fiera Ristora Hotel Sicilia
Dal 13 al 16 Novembre 2022 a Catania, chiamato in causa dai Grandi Molini Italiani come Tecnico responsabile su tutti gli impasti da realizzare.
4 giorni intensi di lavoro e divertimento, affiancato dall’istrottore Rosario Caminiti di Messina.
Centinaia di pizze classiche di vari gusti sfornate e poi lei.. indiscussa Pizza in Pala, la mia pizza in pala con un preimpasto di 24 ore a temperatura controllata e impasto con idratazione dell’85% con Farine Grandi Molini Italiani.
