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Scopri di più sull'articolo Scrocchiami

Scrocchiami

  • Autore dell'articolo:mauriziocasano
  • Articolo pubblicato:25 Gennaio 2023
  • Categoria dell'articolo:news

differenze tra la pizza in pala e la pizza classica, innanzitutto la forma

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Scopri di più sull'articolo Mani in pasta – Ragazzi Speciali

Mani in pasta – Ragazzi Speciali

  • Autore dell'articolo:mauriziocasano
  • Articolo pubblicato:16 Dicembre 2022
  • Categoria dell'articolo:news

Mani in Pasta, serata di beneficenza a La Pergola. Ragazzi speciali pizzaioli per un giorno Una serata speciale, organizzata per il giorno di Santa Lucia, con l’intento di far trascorrere…

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Scopri di più sull'articolo Ristora Hotel Sicilia

Ristora Hotel Sicilia

  • Autore dell'articolo:mauriziocasano
  • Articolo pubblicato:16 Dicembre 2022
  • Categoria dell'articolo:news

Fiera Ristora Hotel Sicilia Dal 13 al 16 Novembre 2022 a Catania, chiamato in causa dai Grandi Molini Italiani come Tecnico responsabile su tutti gli impasti da realizzare. 4 giorni…

Continua a leggereRistora Hotel Sicilia
il mio lievito madre
il mio lievito madre

Il Mio Lievito Madre

  • Autore dell'articolo:mauriziocasano
  • Articolo pubblicato:6 Marzo 2022
  • Categoria dell'articolo:news

Il mio lievito madre solido: tradizione, pazienza e passione 🌾🍞 In tanti mi chiedono quale sia il segreto della mia pizza. Una delle risposte più semplici è anche una delle…

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consulenza pizzerie
consulenza pizzerie

Utilizzo delle Farine in pizzeria

  • Autore dell'articolo:mauriziocasano
  • Articolo pubblicato:27 Febbraio 2022
  • Categoria dell'articolo:news

Il pizzaiolo è l’autore che sa fare di un impasto un’opera d’arte, ed ogni artista ha bisogno dello strumento perfetto per potersi esprimere al meglio. Oggi gli amanti della pizza…

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Maurizio Casano durante il corso di formazione pizzaioli in Sicilia
Maurizio Casano durante il corso di formazione pizzaioli in Sicilia

Tecnico Grandi Molini Italiani SPA

  • Autore dell'articolo:mauriziocasano
  • Articolo pubblicato:15 Ottobre 2021
  • Categoria dell'articolo:news

🧑‍🍳 Sono diventato Tecnico di Grandi Molini Italiani – Un altro passo avanti nel mio percorso da pizzaiolo istruttore Titolare dal 1998 della pizzeria "La Pergola", Maurizio, in rappresentanza della…

Continua a leggereTecnico Grandi Molini Italiani SPA
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