Descrizione
Il “Pane squarato di Marsala”
è chiamato così perché si ottiene mediante un antico sistema di lavorazione che tradizionalmente si preparava solo nel periodo di Pasqua o Natale, ma che oggi potete trovare nella maggior parte dei forni di Marsala tutto l’anno.
La caratteristica di questo pane
è che prima di essere infornato viene rapidamente immerso nell’acqua calda, da qui il termine in siciliano “squarare”, che indica tale procedimento.
Gli ingredienti sono
la farina di semola di grano duro di origine rigorosamente siciliana, semi di anice, lievito naturale chiamato “crescenza o livateddru”, acqua e sale marino prodotto nelle saline della provincia di Trapani.
Peso 500 Gr.
Shelf-life: 7 Giorni
